Slane kifle sa livadskim zeljem i sirom

Comment

Etno - recepti naših baka Testo
Slane kifle sa livadskim zeljem i sirom

Slane kifle sa livadskim zeljem i sirom

Potreban materijal:

800g brašna
40g svežeg kvasca
400ml mlake vode
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 jaja (1 za testo, 1 za premaz)
120g svinjske masti sobne temperature
150g očišćenog livadskog zelja
150g sitnog sira

Slane kifle sa livadskim zeljem i sirom

Priprema:

U mlaku vodu razmrviti kvasac, dodati šećer, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira.

Brašno prosejati u posudu za mešanje.

Dodati so, jedno jaje i aktivirani kvasac, pa zamesiti testo.

Umešeno testo pokriti salvetom i ostaviti na sobnoj temperaturi da naraste, otprilike 45 minuta.

Slane kifle sa livadskim zeljem i sirom

Slane kifle sa livadskim zeljem i sirom

Za to vreme na malo ulja propržiti zelje da omekša, prohladiti ga i pomešati sa sirom.

Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom, blago ga premesiti i podeliti na 4 dela.

Oklagijom rastanjiti jedan deo testa otprilike u obim 30cm.

Premazati svinjskom mašću, iseći an 8 trouglova, pa na svaki trougao, na široj strani, dodati malo nadeva od zelja i sira. Uviti uobičajeno kiflu, pa je prebaciti na pleh za pečenje.

Ponoviti postupak i sa preostalim materijalom.

Slane kifle sa livadskim zeljem i sirom

Uvijene kiflice ostaviti da odstoje 20 minuta.

Zagrejati rernu na 200C.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni, otprilike 30 minuta, dok lepo ne porumene.

Poslužiti uz prilog po želji.

Slane kifle sa livadskim zeljem i sirom

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.