Potreban materijal:
700g ćurećeg mesa
1 veća šargarepa
1 manji celer
1 manji koren peršuna
250g graška
50g maslaca
50g brašna
700ml ćurećeg bujona
so, mleveni biber, mešavina suvog začina
Priprema:
U odgovarajući lonac staviti očišćeno povrće i ćureće meso.
Skuvati uobičajeno, pa zatim procediti, ali tečnost ne bacati.
Kuvano meso i povrće iseći na kockice.
U šerpi otopiti maslac, dodati mu brašno, promešati i malo propržiti.
Sipati ćureći bujon, pa na laganoj vatri krčkati minut-dva, a zatim dodati isečeno povrće i meso.
Kuvati uz mešanje dok se sve lepo ne zgusne u kremastu masu.
Začiniti po ukusu. Ako je potrebno, dodati još malo bujona ili vode.
Poslužiti uz prilog po želji.
loading...
