Potreban materijal:
testo
190g hladnog maslaca
190g šećera
10g vanilin šećera
1 kašičica cimeta
4 jaja
240g brašna
1 kašičica praška za pecivo
130g mlevenih oraha
50ml mleka
nadev
320g krem sira
25g gustina + 1 kašika
125ml karamel sirupa
10g vanilin šećera
jedna kašika rendane korice limuna
1 jaje
400g svežih jagoda
potrebno je još
200g brašna
100g hladnog maslaca
50g šećera
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Zagrejati rernu na 180C. Pleh za pečenje dimenzija približno 33x23cm podmazati uljem i posuti prezlama.
Jagode oprati, očistiti i ocediti od vode.
U posudu staviti maslac, šećer i vanilin šećer pa umutiti kremasto.
Jaja razbiti u drugoj posudi, a zatim ih jedno po jedno dodavati uz mućenje u predhodnu masu. Sve lepo sjediniti.
Brašno prosejati, pa ga sjediniti sa praškom za pecivo, cimetom i orasima. Dodavati masu naizmenično sa mlekom u masu sa maslacem i lepo sjediniti.
Testo izručiti u pleh i rasporediti ga tako da se po sredini formira malo udubljenje, a stranice budu blago izdignute.
Krem sir staviti u posudu za mućenje i blago umutiti. Dodati gustin, 75g karamel sirupa, vanilin šećer, koru od limuna i jaje, pa sve umutiti žicom za mućenje.
Jagode posuti kašikom gustina, promešati i staviti u masu sa krem sirom. Zatim sve lepo rasporediti preko testa u plehu.
Brašno, maslac, ostatak karamel sirupa i šećer sjediniti u mrvičastu masu. Mrvicama od testa posuti kolač u plehu, preko fila.
Kolač peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 45-50 minuta, dok lepo ne porumeni odozgo.
Pečeni kolač ohladiti, seći na željene kocke i po ukusu posuti šećerom u prahu.
Napomena: Kolač možete praviti i sa višnjama ili borovnicama npr. Podjednako je lep.
Nije mi jasan karamel sirup. Da li koristite kupovni ili ga sami pravite? Da li se moze zameniti obicnim secerom i u kojoj kolicini?
Tijana
U pitanju je gotovi karamel sirup, kupovni što bi rekli.