Potreban materijal:
850g belog pilećeg mesa
200g dimljene mesnate slanine
150g šargarepe
150g crvenog luka
350g smrznutog kukuruza šećerca
250g smrznutog graška
50g maslaca
2 kašike maslinovog ulja
750ml pileće supe od kocke
so i biber po ukusu
mešavina suvog začina po ukusu
1 kašičica začina „Khmeli Suneli“ (nije obavezno)
300ml pavlake za kuvanje
3 kašičice gustina + vrlo malo hladne vode
Priprema:
Slaninusitno naseckati pa je bez dodavanja masnoće propržiti u šerpi. Kada postane skoro pa hrskava, izvaditi je i ostaviti na toplo mesto.
U šerpu dodati maslac i ulje, pa zagrejati.
Meso iseckano na veličinu zalogaja i dodati ga u šerpu, i uz povremeno mešanje, pržiti da meso pobeli sa svih strana. Zatim i meso izvaditi i takođe ostaviti na toplo.
U istoj masnoći propržitina listiće iseckani crveni luk i sitno narendanu šargarepu. Kada malo omekša, dodati kukuruz i grašak.
Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati začin „Khmeli Suneli“ a zatim dodati i gnječeni beli luk. Naliti pripremljenom supom, pa kada provri, vratiti u šerpu piletinu i slaninu. Poklopiti, pa uz povremeno mešanje kuvati dok povrće i meso ne budu mekani, oko 30 minuta.
Pred kraj dodati pavlaku za kuvanje, kao i gustim razmućen u vrlo malo hladne vode, pa kuvati dok se jelo fino ne zgusne.
Po ukusu još malo posoliti i pobiberiti, pa dodati i mešavinu suvog začina.
Toplo jelo poslužiti uz prilog po želji, npr. kuvani pirinač.
