Potreban materijal:
200g čokolade za kuvanje sa minimum 45% kakao delova
100g maslaca
80g šećera u prahu
100g kandirane narandže iz slatka
2 jaja
225g brašna T-400 meko
1 kašičica arome narandže
prstohvat soli
Priprema:
U dublji pleh dimenzija 10x25cm staviti papir za pečenje.
Zagrejati rernu na 160C.
U šerpicu izlomiti čokoladu, naseckati maslac i na laganoj vatri otopiti i malo prohladiti masu.
Jaja sa šećerom umutiti penasto, a zatim dodati otopljenu čokoladu, 2/3 seckanih kandiranih narandži, aromu, prosejano brašno i prstohvat soli. Izmešati i sve lepo sjediniti. Masa će biti relativno gusta, da vas ne buni.
Sipati masu u pleh, kašikom poravnati površinu i staviti da se peče u zagrejanu rernu 35 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen. Ako izađe suva, kolač je gotov. Zatim isključiti rernu i ostaviti kolač u zatvorenoj rerni još 5 minuta, pa ga izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Seći na željene parčiće i poslužiti sa ostatkom kandirane narandže i sosom iz slatka. Može se dodati pride i kugla sladoleda, odlično se slažu.
Po teksturi, kolač je veoma sličan braunis kolaču.
Slatko od pomorandzine kore koje spremamo svake zime obavezno pojedemo uz komisbrod. 🙂
Ja ga vala volim u svim kombinacijama. I solo.