Potreban materijal:
250g prosejanog brašna
150g maslaca iseckanog na listiće
60g šećera
2 velike kašike kiselog mleka
1 velika kašika ruma
nadev
500g rendanih jabuka
70g šećera
30g suvog grožđa + malo ruma
3 kašike prezli
cimet po ukusu
Priprema:
Brašno i maslac dobro utrljati jedno u drugo, pa dodati šećer, kiselo mleko i rum. Zamesiti glatko testo, a zatim ga uviti u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.
Testo zatim podeliti na dva dela, pa svaki rastanjiti na veličinu okruglog pleha od 24-25cm.
Zagrejati rernu na 180C.
Prvi deo testa staviti na dno podmazanog i pobrašnjavljenog pleha. Malo preko posuti prezlama, a zatim rasporediti rendane jabuke. Posuti zatim šećerom, ostatkom prezli, cimetom i suvim grožđem, predhodno natopljenog u malo ruma.
Rastanjiti drugi deo testa, pa ga stavite preko nadeva u plehu. Izbockati je malo viljuškom pre pečenja.
Peći u zagrejanoj rerni oko 50 minuta. U slučaju da počne previše da tamni odozgo, pokriti folijom.
Pečenu pitu ohladiti, seći na željene parčiće i pre služenja posuti šećerom u prahu.
