Potreban materijal:
oko 400g svežih smokvi (toliko da prekriju dno pleha)
3 kašike meda
testo
190g maslaca sobne temperature
275g smeđeg šećera
3 srednja jajeta
250ml jogurta
300g belog pšeničnog brašna T-400 meko
1 kašika seckanog svežeg ruzmarina
pola kašičice sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
60g mlevenih oraha
Priprema:
Zagrejati rernu na 180C.
Okrugli pleh kome se skida stranica, dimenzija 23cm obložiti papirom za pečenje. Dno pleha preliti medom.
Smokve iseći na polovine. Rasporediti ih na dno pleha, preko meda, jednu pored druge, da nema razmaka. Ravni, isečeni deo ide dole.
Pomešati zajedno u posebnoj posudi brašno, ruzmarin, sodu, pecivo i orahe.
Maslac i šećer umutiti penasto, da pobeli. Dodati jedno po jedno jaje, neprestano mešajući na srednjoj brzini miksera.
Dodati zatim polovinu brašna, kao i polovinu jogurta. Promešati malo, pa dodati ostatak i sve lepo sjediniti i umutiti.
Masu sipati preko smokvi u plehu, pa lepo poravnjati.
Staviti da se peče sat vremena, a zatim pokrito folijom, pa peći još nekih 20 minuta. Proveriti iglom da li je pečeno.
Pečeni kolač ostaviti da odstoji u plehu nekih pola sata, a zatim ga pažljivo izvaditi/prevrnuti na tacnu.
Skroz ohladiti pre sečenja.
