Potreban materijal:
250g belog pšeničnog brašna T-400 meko
35g kakaoa
40g belog šećera
30g smeđeg šećera
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
pola kašičice soli
1 veće jaje
5 kašika otopljenog maslaca
1 kašičica arome vanile
250ml mleka
120g seckane čokolade sa minimum 45% kakao delova
130g rendane i dobro oceđene tikvice
Priprema:
U dublji pleh za mafine (za 12 komada) rasporediti papirne korpice.
Rernu zagrejati na 200C.
Suve sastojke sjediniti u jednoj posudi i promešati kašikom da se sjedine.
Umutiti u posudi za mešanje jaje, maslac i aromu. Dodati zatim mleko i postepeno dodavati suve sastojke. Sve lepo sjediniti. Masa će biti relativno gusta, da vas ne buni.
Na kraju u masu dodati tikvice i čokoladu, pa izmešati varjačom i sjediniti.
Masu kašikom stavljati u papirne korpice.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni 25 minuta. Proveriti čačkalicom.
Pečene mafine izvaditi iz rerne i držati u plehu nekih 10 minuta, a onda izvaditi i ohladiti skroz pre služenja.
