Sponzorisani post
Jesen, godišnje doba u kom Srbi najviše vole da proslavljaju i da se okupljaju. Srpska slava jedan je od najdivnijih običaja za mene, jer okuplja porodicu i drži do tradicije koju su nam u nasleđe ostavili naše babe i dede, majke i očevi.
Obeležje slave jesu slavski kolač, žito, vino i sveća. Ali mi Srbi volimo da nam slavska trpeza bude bogata i normalno, jako ukusna. Postoje jela koja se tradicionalno služe i bez kojih se prosto ne može, kao npr. bez sarme, pečenja i sitnih slavskih kolača. A sve ostalo „između“ je želja domaćice koja sprema slavu. Ja volim da mi predjela budu raznovrsna i volim da svake godine dodam nešto novo. Čak su počeli da me zadirkuju kako naspremam odlična i preukusna predjela od kojih se gosti zasite, pa posle ne mogu da pređu na „nešto konkretno“. Tako na stolu za slavu uvek bude par krem salata, rolata, projica, kiflica i obavezno slane pite.
Potrebne sastojke za ovu putu, kao i sveže meso, bukvalno sve što vam treba za pripremu slave, ali i ako idete kod nekog na slavu i treba vam lep i originalan poklon i dobro vino, sve to možete da nađete u DIS marketima.
Izbor je zaista veliki!
Potreban materijal:
500g dobro kora za pitu
500g mlevenog mesa
300g dobro blagog ajvara
200ml dobro kisele pavlake sa 20% mm
1 srednja glavica crnog luka
4 jaja
300ml dobro mleka
100ml dobro suncokretovog ulja
150ml dobro gazirane mineralne vode
10g dobro praška za pecivo
so i mleveni biber po ukusu
Priprema:
Pleh dimenzija približno 33x20cm podmazati uljem.
Zagrejati malo ulja u tiganju, dodati sitno seckani crni luk, pa ga propržiti dok ne postane staklast.
Dodati zatim mleveno meso i pržiti sa lukom dok ne „pobeli“ i ne otpusti višak tečnosti.
Po ukusu posoliti i pobiberiti. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
U ohlađenu smesu zatim dodati jedno jaje i promešati.
Sjediniti ajvar sa dva žumanceta.
Izmešati ulje i gaziranu mineralnu vodu u posebnoj posudi.
U trećoj posudi umutiti belanca, jedno jaje, mleko, kiselu pavlaku i prašak za pecivo.
Staviti dve kore (svaka preklopljena na pola, i ređaju se da budu ravne, ne gužvaju se) na dno pleha i poprskati ih mešavinom ulja i vode.
Preko zatim staviti malo uprženog mlevenog mesa, prekriti novom preklopljenom korom, poprskati je sa malo mešavine ulja i vode, pa premazati ajvarom.
Preko staviti novu koru, poprskati je i ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.
Završiti pitu sa dve nefilovane kore.
Oštrim nožem iseći putu na parčiće.
Preliti preko smesom od mleka i pavlake, pa ostaviti da odstoji petnaestak minuta.
Za to vreme zagrejati rernu na 200C.
Peći pitu 45-50 minuta u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.
Pre sečenja je prohladiti.
Pita je lepa topla i hladna, ali se lepše seče i dekorativnije izgleda kada je skroz hladna.
Post je nastao u saradnji sa kompanijom DIS trgovina.
