Pita sa mesom i ajvarom

Comment

Slane pite i gibanice
Pita sa mesom i ajvarom

Pita sa mesom i ajvarom

Sponzorisani post

Pita sa mesom i ajvarom

Pita sa mesom i ajvarom

Jesen, godišnje doba u kom Srbi najviše vole da proslavljaju i da se okupljaju. Srpska slava jedan je od najdivnijih običaja za mene, jer okuplja porodicu i drži do tradicije koju su nam u nasleđe ostavili naše babe i dede, majke i očevi.

Obeležje slave jesu slavski kolač, žito, vino i sveća. Ali mi Srbi volimo da nam slavska trpeza bude bogata i normalno, jako ukusna. Postoje jela koja se tradicionalno služe i bez kojih se prosto ne može, kao npr. bez sarme, pečenja i sitnih slavskih kolača. A sve ostalo „između“ je želja domaćice koja sprema slavu. Ja volim da mi predjela budu raznovrsna i volim da svake godine dodam nešto novo. Čak su počeli da me zadirkuju kako naspremam odlična i preukusna predjela od kojih se gosti zasite, pa posle ne mogu da pređu na „nešto konkretno“. Tako na stolu za slavu uvek bude par krem salata, rolata, projica, kiflica i obavezno slane pite.

Potrebne sastojke za ovu putu, kao i sveže meso, bukvalno sve što vam treba za pripremu slave, ali i ako idete kod nekog na slavu i treba vam lep i originalan poklon i dobro vino, sve to možete da nađete u DIS marketima.

Izbor  je zaista veliki!

Pita sa mesom i ajvarom

Pita sa mesom i ajvarom

Potreban materijal:

500g dobro kora za pitu
500g mlevenog mesa
300g dobro  blagog ajvara
200ml dobro kisele pavlake sa 20% mm
1 srednja glavica crnog luka
4 jaja
300ml dobro mleka
100ml dobro suncokretovog ulja
150ml dobro gazirane mineralne vode
10g dobro praška za pecivo
so i mleveni biber po ukusu

Priprema:

Pleh dimenzija približno 33x20cm podmazati uljem.

Zagrejati malo ulja u tiganju, dodati sitno seckani crni luk, pa ga propržiti dok ne postane staklast.

Dodati zatim mleveno meso i pržiti sa lukom dok ne „pobeli“ i ne otpusti višak tečnosti.

Po ukusu posoliti i pobiberiti. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

U ohlađenu smesu zatim dodati jedno jaje i promešati.

Pita sa mesom i ajvarom

Sjediniti ajvar sa dva žumanceta.

pita sa mesom i ajvarom

Izmešati ulje i gaziranu mineralnu vodu u posebnoj posudi.

Pita sa mesom i ajvarom

U trećoj posudi umutiti belanca, jedno jaje, mleko, kiselu pavlaku i prašak za pecivo.

Pita sa mesom i ajvarom

Staviti dve kore (svaka preklopljena na pola, i ređaju se da budu ravne, ne gužvaju se) na dno pleha i poprskati ih mešavinom ulja i vode.

Preko zatim staviti malo uprženog mlevenog mesa, prekriti novom preklopljenom korom, poprskati je sa malo mešavine ulja i vode, pa premazati ajvarom.

Preko staviti novu koru, poprskati je i ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.

Završiti pitu sa dve nefilovane kore.

Oštrim nožem iseći putu na parčiće.

Preliti preko smesom od mleka i pavlake, pa ostaviti da odstoji petnaestak minuta.

Pita sa mesom i ajvarom

Za to vreme zagrejati rernu na 200C.

Peći pitu 45-50 minuta u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

Pre sečenja je prohladiti.

Pita je lepa topla i hladna, ali se lepše seče i dekorativnije izgleda kada je skroz hladna.

Pita sa mesom i ajvarom

Pita sa mesom i ajvarom


Post je nastao u saradnji sa kompanijom DIS trgovina


Pita sa mesom i ajvarom

Pita sa mesom i ajvarom

Pita sa mesom i ajvarom

Pita sa mesom i ajvarom

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.