Božićni čokoladni kolač

Comment

Poslastice i kolači Testo
Božićni čokoladni kolač

Božićni čokoladni kolač

Božićni čokoladni kolač

Potreban materijal:

80ml mlakog mleka
1 kašičica šećera
7g suvog kvasca
260g pšeničnog belog brašna
1 kašičica soli
2 kašičice rendane korice narandže
1 kašičica rendane kore limuna
1 jaje
1 žumance
2 kašičice arome vanila
40g meda
75g maslaca sobne temperature

potrebno je još

100g seckane čokolade sa minimum 45% kakao delova
1 jaje i par kapi mleka za premaz

Božićni čokoladni kolač

Priprema:

Pomešati mleko, šećer i suvi kvasac, pa ga ostaviti da se aktivira.

U posudu za mešanje prosejati brašno, dodati so, koricu narandže i limuna, aromu vanile, 1 celo jaje i 1 žumance i med.

Dodati aktivirani kvasac i sve promešati, pa mesiti nekih 10 minuta.

U masu zatim uz stalno mešanje postepeno dodavati seckani maslac, pa takođe mesiti 10 minuta.

Umešeno testo prebaciti u podmazanu posudu, pokriti i ostaviti da odstoji na toplom da naraste, nekih 45 minuta.

Naraslo testo izručiti na radni sto blago posut brašnom, ne mesiti ga, već ga samo dlanovima raširiti u krug, pa preko staviti seckanu čokoladu, pa sada sve lepo izmesiti i sjediniti testo sa čokoladom u kompaktnu masu.

Okrugli pleh dimenzija 14cm obložiti papirom za pečenje i prebaciti kolač formiran u oblik lopte. Ostaviti da odstoji nekih 10 minuta.

Zagrejati rernu na 180C.

Kolač pre pečenja premazati umućenim jajetom sa par kapi mleka.

Peći nekih 40 minuta, dok lepo ne porumeni. Proveriti čačkalicom da se ne lepi.

Kolač pre sečenja ohladiti i poslužiti uz čaj, ili kafu. 🙂

Božićni čokoladni kolač

Božićni čokoladni kolač

Božićni čokoladni kolač

loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.