Zapečeno povrće sa prelivom od jogurta i oraha – Ajme, koliko nas je

Zapeceno povrce sa prelivom od jogurta i oraha

Potreban materijal:

200g praziluka
150g prokelja
150g šargarepe
100g šampinjona
100g krompira
4 čena belog luka
3 kašika maslinovog ulja
so, mleveni crni biber
pola kašičice čubra u prahu

preliv

dve-tri grančice svežeg peršuna
100ml jogurta
pola kašičice suvog estragona
1 šaka seckanih oraha

Priprema:

Zagrejati rernu na 200C. Praziluk i šargarepu oprati, očistiti i iseći na kolutove. Šampinjone oprati, očistiti i iseći na četvrtine. Krompir očistiti i iseći na sitne kockice. Beli luk očistiti i sitno naseckati. Prokelj očistiti i oprati. Sve sjediniti u činiji, preliti uljem, začiniti i preročiti u posudu za pečenje. Prekriti aluminijumskom folijom i staviti u rernu da se peče. Posudu povremeno protresti u toku pečenja. Peći nekih 45 minuta, možda i malo duže, u zavisnosti od rerne, dok povrće ne bude mekano. Pred kraj pečenja, skinuti foliju i ostaviti par minuta u rerni tako. Za preliv izmešati sve sastojke i lepo sjediniti. Poslužiti toplo.

Recept šaljem Milici sa bloga „na tanjiru“, ovomesečnoj domaćici igrice za gastro blogere „Ajme, koliko nas je“. Tema je praziluk.

Prilažem i dva recepta sa prazilukom koja su ranije objavljena na blogu.

Ružice sa šampinjonima i Heljdinu pitu sa slatkim kupusom.

3 komentara

  1. Nevena

    Što volim ovakve ručkove! Preliv je njamziiii! Volim jako estragon i u toj kombinaciji sa jogurtom je zakon:)

    • Gaga

      Kako sam ga sklepala u fazonu „vidi šta imaš u kući“ mnogo je dobro ispalo. :) Čak sam dobila komplimente od mog dragog, on ovakve ručkove inače uopšte ne voli.

  2. Sanja9

    ja obožavam prokelj… praziluk daje jelu blagu dimljenu notu . Savršen vege ručak.

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *