Zapečeno povrće sa prelivom od jogurta i oraha – Ajme, koliko nas je
● 05.02.2013. u Ajme koliko nas je, Predjela i međujela ●
Potreban materijal:
200g praziluka
150g prokelja
150g šargarepe
100g šampinjona
100g krompira
4 čena belog luka
3 kašika maslinovog ulja
so, mleveni crni biber
pola kašičice čubra u prahu
preliv
dve-tri grančice svežeg peršuna
100ml jogurta
pola kašičice suvog estragona
1 šaka seckanih oraha
Priprema:
Zagrejati rernu na 200C. Praziluk i šargarepu oprati, očistiti i iseći na kolutove. Šampinjone oprati, očistiti i iseći na četvrtine. Krompir očistiti i iseći na sitne kockice. Beli luk očistiti i sitno naseckati. Prokelj očistiti i oprati. Sve sjediniti u činiji, preliti uljem, začiniti i preročiti u posudu za pečenje. Prekriti aluminijumskom folijom i staviti u rernu da se peče. Posudu povremeno protresti u toku pečenja. Peći nekih 45 minuta, možda i malo duže, u zavisnosti od rerne, dok povrće ne bude mekano. Pred kraj pečenja, skinuti foliju i ostaviti par minuta u rerni tako. Za preliv izmešati sve sastojke i lepo sjediniti. Poslužiti toplo.
Recept šaljem Milici sa bloga "na tanjiru", ovomesečnoj domaćici igrice za gastro blogere "Ajme, koliko nas je". Tema je praziluk.
Prilažem i dva recepta sa prazilukom koja su ranije objavljena na blogu.
Oznake:beli luk, čubar, estragon, jogurt, krompir, maslinovo ulje, mleveni biber, orasi, peršun, praziluk, prokelj, šampinjoni, šargarepa
05.02.2013., 15:00
Što volim ovakve ručkove! Preliv je njamziiii! Volim jako estragon i u toj kombinaciji sa jogurtom je zakon:)
05.02.2013., 15:48
Kako sam ga sklepala u fazonu "vidi šta imaš u kući" mnogo je dobro ispalo.
Čak sam dobila komplimente od mog dragog, on ovakve ručkove inače uopšte ne voli.
06.02.2013., 19:23
ja obožavam prokelj... praziluk daje jelu blagu dimljenu notu . Savršen vege ručak.