Starinska proja

Starinska proja

Potreban materijal:

500g belog kukuruznog brašna
1 puna kašika svinjske masti
2 kašičice sode bikarbone
so po ukusu
700ml vode

Starinska proja

Priprema:

U posudu staviti brašno, mast sobne temperature, sodu bikarbonu, so i sve promešati varjačom. Dodati vodu i mutiti da masa postane kašasta (gusta). Pleh za pečenje podmazati i malo pobrašnjaviti, pa izliti masu. Kašikom poravnjati i staviti proju da se peče u rerni predhodno zagrejanoj na 220C nekih 45 minuta.

Recept je objavljen i u časopisu o gastronomskoj kulturi MEZZE, jul-avgust 2013.

MEZZE - magazin o gastronomskoj kulturi



10 komentara

  1. Milkica

    Ovako slično mi pravimo Kuruzovnicu. Tvrda i ukusna… :)

  2. Mirjana

    Pravila sam je nekoliko puta po ovom receptu, iz Mezze-a. Sjajno. Precizan recept, konacno.

    • Gaga

      Hvala na isprobavanju Mirjana. Drago mi je da ti se sviđa. :)

  3. tartufa

    E, ovo je prava proja! Sve ostalo proje-kolači!

  4. Sundjer Bob

    Moji roditelji su krenuli da kupuju crni hleb i svidja mi se!

  5. Jelena

    Ja sam je pravila po ovom receptu i nikako mi ne uspe da bude tvrda. U cemu gesim? Posto volim tvrdu proju, kao moja baka sto je pravila.

    • Gaga

      Jelena, pa nije ona tvrda. Korica jeste, ali unutrašnjost i nije baš. Unutrašnjost više dođe sipkava.

  6. Suzana

    Sada Trenutro zivim u australiju,vrlo je tesko naci Neke stvari kajmak,kuruzno brasno…najvise mi nedostaje proja.

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *