Starinska proja

Starinska proja

Potreban materijal:

500g belog kukuruznog brašna
1 puna kašika svinjske masti
2 kašičice sode bikarbone
so po ukusu
700ml vode

Starinska proja

Priprema:

U posudu staviti brašno, mast sobne temperature, sodu bikarbonu, so i sve promešati varjačom. Dodati vodu i mutiti da masa postane kašasta (gusta). Pleh za pečenje podmazati i malo pobrašnjaviti, pa izliti masu. Kašikom poravnjati i staviti proju da se peče u rerni predhodno zagrejanoj na 220C nekih 45 minuta.

Recept je objavljen i u časopisu o gastronomskoj kulturi MEZZE, jul-avgust 2013.

MEZZE - magazin o gastronomskoj kulturi



11 komentara

  1. Milkica

    Ovako slično mi pravimo Kuruzovnicu. Tvrda i ukusna… :)

  2. Mirjana

    Pravila sam je nekoliko puta po ovom receptu, iz Mezze-a. Sjajno. Precizan recept, konacno.

    • Gaga

      Hvala na isprobavanju Mirjana. Drago mi je da ti se sviđa. :)

  3. tartufa

    E, ovo je prava proja! Sve ostalo proje-kolači!

  4. Sundjer Bob

    Moji roditelji su krenuli da kupuju crni hleb i svidja mi se!

  5. Jelena

    Ja sam je pravila po ovom receptu i nikako mi ne uspe da bude tvrda. U cemu gesim? Posto volim tvrdu proju, kao moja baka sto je pravila.

    • Gaga

      Jelena, pa nije ona tvrda. Korica jeste, ali unutrašnjost i nije baš. Unutrašnjost više dođe sipkava.

  6. Suzana

    Sada Trenutro zivim u australiju,vrlo je tesko naci Neke stvari kajmak,kuruzno brasno…najvise mi nedostaje proja.

  7. Kuvar

    Vrlo je teško naći brašno da nije od hibrida, već da bude od kukuruza šećerca. Proja od takvog brašna je fantastična.

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *